如果你发现吃某些食物会导致睡眠不好，那么你并不孤单–你的噩梦可能是由生理原因造成的。科学家研究了饮食、睡眠问题以及关于食物和睡眠的文化信仰之间的联系，发现晚间更健康的饮食习惯会让人睡得更好，也更容易回忆起梦境，而食用乳制品则会让人做噩梦。这被认为是由于乳糖不耐症导致夜间消化问题，进而影响人们的梦境。

乳糖不耐受导致的噩梦

事实上，研究人员发现，食用过多的乳制品会扰乱睡眠。研究人员对 1000 多名学生进行了调查，了解他们的睡眠质量、饮食习惯以及他们认为两者之间存在的任何联系，结果发现噩梦与乳糖不耐受之间存在密切联系–这可能是因为夜间腹胀或胃痛会影响人们的梦境。

“噩梦的严重程度与乳糖不耐症和其他食物过敏密切相关，”《心理学前沿》（Frontiers in Psychology）一文的第一作者、蒙特利尔大学的托尔-尼尔森博士（Tore Nielsen）说。”这些新发现表明，改变某些食物不耐受人群的饮食习惯可以缓解噩梦。这也可以解释为什么人们常常把噩梦归咎于乳制品！”

尽管长期以来人们普遍认为饮食会影响睡眠，但很少有证据可以证实或反驳这一点。为了研究这个问题，研究人员对麦克尤恩大学的 1082 名学生进行了调查。他们询问了他们的睡眠时间和质量、梦境和噩梦，以及不同类型的梦境与不同食物之间可能存在的联系。他们还询问了参与者的身心健康以及与食物的关系。

约有三分之一的受访者表示经常做噩梦。女性更经常回忆起自己做的梦，也更经常报告睡眠不好和做噩梦。她们报告食物不耐受或过敏的频率几乎是男性的两倍。约 40% 的参与者表示，他们认为晚吃或吃某些食物会影响睡眠。约 25% 的人认为某些食物会使他们的睡眠质量下降。吃得不太健康的人做了更多消极的梦，而且对梦的记忆也更少。”尼尔森说：”我们经常被问及食物是否会影响做梦–尤其是在节假日，当食物成为焦点时，记者们更是如此。”现在我们有了一些答案。

食用乳制品会引发胃肠功能紊乱，从而扰乱睡眠

大多数把睡眠障碍归咎于食物的人都认为是甜食、辛辣食物或乳制品造成的。只有相对较小的比例（5.5%）的受访者认为他们的饮食会影响梦的基调，但其中许多人表示，甜食或乳制品会使他们的梦更加令人不安或离奇。

当作者将食物不耐受报告与噩梦和睡眠不佳报告进行比较时，他们发现乳糖不耐受与胃肠道症状、噩梦和睡眠质量不佳有关。食用乳制品可能会引发肠胃不适，从而影响人们的梦境和睡眠质量。

“尼尔森说：”乳糖不耐症患者的噩梦会更严重，他们会出现严重的胃肠道症状，睡眠也会受到干扰。”这是有道理的，因为我们知道其他身体感觉也会影响做梦。噩梦会让人感到非常不安，尤其是当噩梦频繁出现时，因为噩梦会把处于焦虑状态的人从睡梦中唤醒。噩梦还可能导致睡眠回避行为。这两种症状都会妨碍安稳的睡眠。

饮食与睡眠的关系

尼尔森和他的同事、麦克尤恩大学的拉塞尔-鲍威尔（Russell Powell）博士在十一年前对类似人群进行了一项研究，与这项研究相比，报告饮食与梦境之间存在联系的参与者较少，这也可以解释其中的原因。对食物不耐受的认识提高了，这可能意味着本次研究中的学生吃了较少的引发不耐受并可能影响睡眠的食物。如果是这样的话，简单的饮食措施就可能有助于改善人们的睡眠和整体健康。

然而，除了乳糖不耐症与噩梦之间的明显联系外，睡眠与饮食之间的关系如何还不清楚。有可能人们睡得不好是因为他们吃得不好，但也有可能人们吃得不好是因为他们睡得不好，或者是另一个因素同时影响了睡眠和饮食。还需要进一步的研究来确认这些联系，并找出内在机制。

“尼尔森说：”我们需要对更多不同年龄、不同阶层、不同饮食习惯的人进行研究，以确定我们的研究结果是否真正适用于更广泛的人群。研究人员认为，还需要进行实验研究，以确定人们是否能真正感知到某些食物对梦境的影响。专家们希望开展一项研究，要求人们在睡前食用奶酪制品，而不是对照食品，以了解这是否会改变他们的睡眠或梦境。