从数绵羊到使用白噪音，再到使用重量毯：人们尝试了无数种方法来改善睡眠。然而，睡眠不足会带来严重后果，影响心脏和新陈代谢健康、记忆力、学习能力、工作效率、情绪平衡，甚至人际关系。
现在，科学家们说，改善睡眠的一种令人惊讶的有效疗法可能已经在您的购物清单上了。芝加哥大学医学院和哥伦比亚大学的研究人员发现，白天多吃水果和蔬菜与晚上更安稳、更高质量的睡眠有关。
调查饮食与睡眠之间的相互作用
“芝加哥大学睡眠中心主任、医学博士埃斯拉-塔萨利（Esra Tasali）说：”改变饮食习惯可能是获得更好睡眠的一种新的、自然的、成本低廉的方法。“这项研究的时间关系和客观测量结果是填补公共卫生知识空白的重要步骤。
以前的研究表明，睡眠过少会导致人们养成不健康的饮食习惯，其中通常包括较高的脂肪和糖含量。但是，尽管睡眠对幸福感和工作效率有影响，科学家们对反向关系–饮食如何影响睡眠本身–的了解却少得多。
虽然以前的研究已将水果和蔬菜的高消费量与更好的睡眠联系起来，但这项研究是首次证明饮食与当天客观测量的睡眠质量之间的联系。在这项研究中，健康的年轻人使用一个应用程序记录他们每天的食物摄入量，并佩戴一个腕带监测器来跟踪他们的睡眠情况。科学家们分析了一种名为 “睡眠中断 “的指标，它衡量一个人夜间醒来或在浅睡眠阶段和深睡眠阶段之间切换的频率。
睡眠质量提高 16
结果显示，日常饮食习惯与参与者当晚的睡眠质量密切相关。那些吃更多水果和蔬菜以及更多复杂碳水化合物（如全谷物）的人拥有更长的深度睡眠时间，不受干扰。根据研究小组的分析，与不吃任何水果和蔬菜的人相比，按照美国疾病预防控制中心建议每天吃五份水果和蔬菜的人的睡眠质量平均提高了 16%。”16%是一个非常显著的差异，”塔萨利说。”在不到 24 小时的时间里，就能观察到如此显著的变化，这真是了不起”。
下一步
未来的研究将调查这是否是一种因果关系，探索其中的生物机制，并在更大和更多样化的群体中检验这些发现。尽管如此，研究人员表示，目前的研究结果强烈建议人们养成每天吃水果、蔬菜和全谷物的习惯，以便长期获得更好的睡眠健康。”合著者、哥伦比亚大学睡眠与昼夜节律研究卓越中心主任玛丽-皮埃尔-圣-昂热（Marie-Pierre St-Onge）博士说：”人们总是问我，有没有什么食物能帮助他们睡得更好。”微小的改变就能对睡眠产生影响。这是令人鼓舞的–因为更好的休息就在你的手中。
