Naozaj sacharidy spôsobujú tučnotu? Rozlúčte sa s týmto mýtom, pretože sacharidy sú oveľa lepšie, ako si väčšina ľudí myslí – záleží len na tom, kedy ich jete. Pri raňajkách telo potrebuje sacharidy ako palivo, napríklad vo forme zložitých cukrov, ako sú obilniny, škrob alebo vláknina. Vláknina je obzvlášť dôležitá pre trávenie, pretože naše črevné baktérie ju milujú a zabezpečujú, aby sa niektoré odpadové látky zlikvidovali, ale aj aby sa užitočné látky vrátili späť do tela. Odporúča sa, aby 40 % vašej dennej stravy tvorili komplexné sacharidy, ktoré sa nachádzajú napríklad v celozrnných obilninách.
Na raňajky sa hodia najmä hash browns, palacinky s javorovým sirupom alebo chlieb s džemom. Ideálne je vybrať si celozrnný chlieb so zmesou raže, jačmeňa, pohánky a ovsa. Tip: pri ovsených a kukuričných vločkách buďte opatrní, pretože často obsahujú veľké množstvo jednoduchých cukrov.
Sacharidy, ktoré sa nachádzajú v pečive, cestovinách, zemiakoch, ryži, kukurici, ovocí, nealkoholických nápojoch a alkohole, je najlepšie konzumovať v čase obeda. Opäť sa uistite, že ste sa pozreli na zloženie všetkých hotových výrobkov, pretože často obsahujú veľa jednoduchých cukrov – preto je často lepšie pripraviť si ich sám ako ich kupovať.
Večer by ste sa však určite mali vyhýbať sacharidom, pretože spôsobujú narušenie cyklu cukru v krvi počas noci. To podporuje priberanie na váhe a pri dlhodobom pokračovaní môže viesť aj k demencii, strate svalovej hmoty a sily.
Okrem toho si každý jeden proces vášho tela vyžaduje energiu, dokonca aj trávenie jedla. Pri tomto procese sa spáli 100 až 300 kalórií v závislosti od druhu skonzumovaného jedla. Preto je lepšie voliť celozrnné výrobky alebo zeleninu al dente, pretože sa trávia oveľa pomalšie a vyžadujú viac energie ako biele pečivo alebo zeleninové pyré.
