Ak medzi jednotlivými jedlami neustále občerstvujete, hladina inzulínu sa nikdy nezníži z maximálnej hodnoty – a čoskoro to spoznáte na váhe. Obzvlášť závažné dôsledky to má, ak sa nedokážete cez noc držať ďalej od chladničky alebo si pravidelne dávate večerné jedlá, ktoré obsahujú veľa sacharidov, napríklad rezance alebo zemiaky.

V tomto dennom čase sú totiž kľúčové metabolické procesy vášho tela – napríklad kortizol, ktorý je zodpovedný za spaľovanie tukov – v úzadí. Ak pred spaním zjete vrecúško čipsov pred televízorom alebo čokoládovú tyčinku, hladina inzulínu sa zvýši, čo úplne vyradí grelín a leptín z bežného rytmu. To ovplyvňuje aj váš spánok: spíte lepšie a cítite sa sviežejší po skoršej ľahkej večeri alebo po občerstvení neskoro večer?

Neustále vysoké hladiny inzulínu môžu tiež spôsobiť, že si naše telo na tento stav zvykne, čo v najhoršom prípade podporuje rozvoj cukrovky a jej komplikácií. Okrem toho nedávne štúdie ukázali, že ľudské telo má zabudovanú pamäť. Ak medzi jedlami neustále siahate po občerstvení, vaše telo si to zapamätá a nasledujúci deň sa dožaduje jedla v rovnakom čase, čím vzniká začarovaný kruh.

Ako je to teda s radami, ktoré počúvate, aby ste mali päť malých jedál denne? To sa neodporúča! Ak sa hladina inzulínu udržiava na vysokej úrovni mimo špičkových hodín, naše tukové zásoby sa neustále dopĺňajú. Výsledok – s pribúdajúcimi rokmi sme stále tučnejší a tučnejší. Zamyslite sa nad tým: pribrať kilo za rok sa na prvý pohľad nezdá veľa, ale za desať rokov to znamená desať kíl navyše!