Le jeûne intermittent est une stratégie alimentaire très populaire actuellement. Selon les recherches actuelles, non seulement le jeûne intermittent favorise la perte de poids, mais il réduit également l’inflammation et peut conduire à une amélioration dans les cas de maladies inflammatoires chroniques.

Que se passe-t-il pendant le jeûne intermittent ?

Le jeûne intermittent ne consiste pas à éliminer certains aliments ou à s’abstenir totalement de manger, mais à faire de longues pauses entre les repas. Plus précisément, après le dernier repas de la journée, il est recommandé de s’abstenir de manger pendant 16 heures avant de prendre le repas suivant. Cela signifie que le petit-déjeuner ou le dîner est omis. De plus en plus d’études suggèrent que cette approche alimentaire est bénéfique pour la santé.

Moins de monocytes à l’origine de l’inflammation

Une nouvelle étude menée par des chercheurs de l’hôpital Mount Sinai, sous la direction du Dr Merad, montre que la méthode 16:8 contrecarre efficacement l’inflammation dans l’organisme qui peut déclencher des maladies telles que la sclérose en plaques, le diabète et les maladies inflammatoires de l’intestin. Bien que l’inflammation soit un outil utile lorsque l’organisme lutte contre les infections, l’inflammation chronique peut avoir des conséquences négatives sur la santé.

Dans l’étude, les participants n’étaient pas autorisés à manger entre 12 et 15 heures le premier jour et entre 20 et 15 heures le jour suivant. Il était permis de boire de l’eau. Les deux jours, les participants ont subi une prise de sang afin de mesurer le nombre de leurs globules blancs, y compris les monocytes. Les monocytes sont des cellules qui assurent la protection contre les infections et indiquent la présence d’une inflammation dans l’organisme.

Notre alimentation moderne nous rend malades

Les chercheurs ont constaté que le nombre de monocytes dans le sang était considérablement réduit par le jeûne intermittent, sans nuire à la réponse du système immunitaire aux infections aiguës. Cela s’explique principalement par le fait que le jeûne laisse moins d’énergie disponible pour l’action des cellules immunitaires. En conséquence, les cellules recherchent des ressources énergétiques alternatives et recyclent les déchets dont elles n’ont plus besoin, ce qui a un effet bénéfique sur le métabolisme des cellules.

Selon les chercheurs, les habitudes alimentaires modernes, qui consistent à manger trop souvent et en trop grande quantité, sont à l’origine des taux élevés de monocytes dans le sang. Il peut en résulter de graves lésions tissulaires. D’autres études ont abouti à des résultats similaires.

Étant donné que l’inflammation chronique est le déclencheur d’un certain nombre de maladies graves qui touchent de plus en plus de personnes dans le monde, il est important de poursuivre les recherches afin d’étudier les effets du jeûne intermittent sur les maladies inflammatoires et de trouver des traitements préventifs à l’avenir.

Éléments à prendre en compte dans le cadre du jeûne intermittent

Bien que le jeûne intermittent soit prometteur et qu’il ait un certain nombre d’effets positifs sur l’organisme, un jeûne excessif doit être évité car il affaiblit considérablement le système immunitaire. Le jeûne intermittent n’est pas adapté en cas de maladies préexistantes ou d’infections virales. Il est également déconseillé aux enfants, aux femmes enceintes et aux personnes âgées. En général, il faut veiller à toujours omettre le même repas et éviter de prendre des collations pendant l’intervalle de jeûne. Il est recommandé de consulter un médecin au préalable afin d’écarter tout risque éventuel pour la santé.