Il digiuno intermittente è una strategia alimentare molto popolare al momento. Secondo le ricerche attuali, il digiuno intermittente non solo favorisce la perdita di peso, ma riduce anche l’infiammazione e può portare a un miglioramento nei casi di malattie infiammatorie croniche.
Cosa succede durante il digiuno intermittente?
Il digiuno intermittente non consiste nell’eliminare determinati alimenti o nell’astenersi totalmente dal mangiare, ma nel fare lunghe pause senza mangiare tra un pasto e l’altro. In particolare, dopo l’ultimo pasto della giornata, si raccomanda di astenersi dal cibo per 16 ore prima di consumare il pasto successivo. Ciò significa che la colazione o la cena vengono omesse. Sempre più ricerche suggeriscono che la nostra salute trae beneficio da questo approccio alimentare.
Meno monociti che portano all’infiammazione
Un nuovo studio condotto da ricercatori del Mount Sinai Hospital, guidati dal Dr. Merad, dimostra che il metodo 16:8 contrasta efficacemente l’infiammazione dell’organismo che può scatenare malattie come la sclerosi multipla, il diabete e le malattie infiammatorie intestinali. Sebbene l’infiammazione sia uno strumento utile quando il corpo combatte le infezioni, l’infiammazione cronica può avere conseguenze negative sulla salute.
Nello studio, i partecipanti non potevano mangiare tra le 12.00 e le 15.00 del primo giorno e tra le 20.00 e le 15.00 del giorno successivo. Era consentito bere acqua. In entrambi i giorni, ai partecipanti è stato prelevato del sangue per analizzare la conta dei globuli bianchi, che comprendeva anche i monociti. I monociti sono cellule che proteggono dalle infezioni e indicano l’infiammazione dell’organismo.
La dieta moderna ci fa ammalare
I ricercatori hanno scoperto che il numero di monociti nel sangue si riduceva significativamente con il digiuno intermittente, senza compromettere la risposta del sistema immunitario alle infezioni acute. Ciò è dovuto principalmente al fatto che il digiuno lascia meno energia a disposizione delle cellule immunitarie per agire. Il risultato è che le cellule cercano risorse energetiche alternative e riciclano i prodotti di scarto non più necessari, con un effetto benefico sul metabolismo delle cellule.
Secondo i ricercatori, le moderne abitudini alimentari, che prevedono di mangiare troppo e troppo spesso, sono il motivo per cui abbiamo alti livelli di monociti nel sangue. Il risultato può essere un grave danno ai tessuti. Altri studi hanno trovato risultati simili.
Poiché l’infiammazione cronica è il fattore scatenante di una serie di gravi malattie che colpiscono un numero sempre maggiore di persone in tutto il mondo, sono importanti ulteriori ricerche per studiare gli effetti del digiuno intermittente sulle malattie infiammatorie e per trovare trattamenti preventivi in futuro.
Cose da considerare con il digiuno intermittente
Sebbene il digiuno intermittente sia promettente e abbia una serie di effetti positivi sull’organismo, è necessario evitare un digiuno eccessivo perché indebolisce notevolmente il sistema immunitario. Il digiuno intermittente non è adatto in caso di patologie preesistenti o infezioni virali ed è sconsigliato anche a bambini, donne in gravidanza e anziani. In generale, è necessario fare attenzione a omettere sempre lo stesso pasto ed evitare gli spuntini durante l’intervallo di digiuno. Si consiglia di consultare preventivamente un medico per escludere eventuali rischi per la salute.
